Reviewbunda.com – Siapa yang tidak kenal alpukat? Buah hijau dengan tekstur lembut dan rasa creamy ini menjadi favorit banyak orang, baik untuk dimakan langsung, dibuat jus, atau dicampur dalam berbagai hidangan. Selain lezat, alpukat juga kaya akan nutrisi penting seperti lemak sehat, serat, serta berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Namun, memilih alpukat yang tepat bisa menjadi tantangan tersendiri. Terkadang, kita menemukan alpukat yang masih terlalu keras atau justru sudah terlalu matang. Belum lagi, cara menyimpannya agar tetap segar juga sering membingungkan. Nah, kalau kamu sering mengalami masalah ini, yuk pelajari cara memilih, memotong, dan menyimpan alpukat dengan benar agar bisa menikmatinya dalam kondisi terbaik!
Daftar Isi
Cara Mengetahui Alpukat Sudah Matang
Pernah kecewa karena memotong alpukat yang masih keras? Itu sebabnya kamu harus mencari cara terbaik untuk memilih alpukat yang matang. Sebagian besar alpukat yang dijual di toko belum sepenuhnya matang dan butuh beberapa hari sebelum siap dimakan.
Alpukat matang jika terasa sedikit lembut saat ditekan dengan tangan. Jika terlalu lunak dan ada bagian yang penyok, itu tandanya sudah terlalu matang. Sebaliknya, jika masih keras, berarti alpukat belum siap dimakan.
Tips Memilih Alpukat yang Matang
Berikut cara mudah untuk memastikan alpukat siap dikonsumsi.
- Tekan alpukat dengan telapak tangan, bukan ujung jari agar tidak membuatnya memar. Jika terasa sedikit lunak, berarti sudah matang. Jika masih keras, tunggu beberapa hari lagi. Jika terlalu lembek, kemungkinan besar sudah terlalu matang.
- Periksa bagian bawah batang alpukat. Coba lepas batang kecil di ujungnya. Jika mudah dilepas dan bagian bawahnya berwarna hijau, berarti alpukat siap dimakan. Jika batang sulit dilepas, berarti butuh waktu lebih lama untuk matang. Jika bagian bawahnya berwarna coklat, itu tandanya alpukat sudah terlalu matang.
- Setelah menemukan alpukat yang sempurna, saatnya memotongnya. Gunakan pisau untuk membelah alpukat secara memanjang hingga mengenai bijinya. Pastikan tangan tetap stabil dan jari tidak terlalu dekat dengan pisau.
Setelah terbelah, putar kedua bagian alpukat hingga terpisah. Untuk mengeluarkan bijinya, gunakan pisau besar dan tekan dengan lembut ke permukaan biji, lalu putar sedikit hingga bijinya terlepas. Pastikan menggunakan bagian tengah pisau, bukan ujungnya.
Alternatif Mengambil Biji Alpukat
Jika merasa cara di atas terlalu sulit atau berisiko, gunakan sendok untuk mengeluarkan bijinya. Memang sedikit daging alpukat akan ikut terambil, tetapi ini lebih aman dan mudah dilakukan.
Setelah bijinya dikeluarkan, kamu bisa langsung menyendok daging alpukat dengan sendok atau memotongnya menjadi irisan tanpa merusak kulitnya. Potongan alpukat ini bisa digunakan untuk berbagai makanan seperti topping taco atau salad alpukat yang lezat.
Cara Menyimpan Alpukat
Jika alpukat masih utuh dan belum matang, simpan di suhu ruangan. Hindari menyimpannya di kulkas karena bisa memperlambat proses pematangan. Jika alpukat sudah dipotong, penting untuk mencegah oksigen masuk karena akan membuat dagingnya berubah warna menjadi kecoklatan.
Tips Menjaga Alpukat Tetap Hijau
Salah satu cara terbaik untuk mencegah alpukat berubah warna adalah dengan menambahkan sedikit asam. Cukup taburkan beberapa tetes air lemon atau air jeruk nipis di atas permukaannya. Ini akan membantu menjaga warna hijau alpukat lebih lama.
Selain itu, bungkus alpukat yang sudah dipotong dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas. Dengan cara ini, alpukat bisa bertahan tetap segar selama satu atau dua hari.
Cara Unik Menyimpan Alpukat
Beberapa orang percaya bahwa menyimpan alpukat dengan bijinya masih utuh dapat membantu mencegah perubahan warna. Meskipun tidak ada penjelasan ilmiah yang pasti, banyak yang sudah mencobanya dan berhasil! Jadi, jika kamu ingin mencobanya, biarkan biji tetap di dalam alpukat dan bungkus dengan plastik sebelum disimpan di kulkas.
Sekarang, kamu sudah tahu semua rahasia tentang alpukat! Dari memilih, memotong, hingga menyimpannya agar tetap segar. Selamat menikmati alpukat favoritmu!
