Reviewbunda.com Jalang kote adalah hidangan pedas yang dibuat dengan daging sapi dan sayuran. Bahan-bahan tersebut dimasak bersama untuk membuat resep lezat ini. Di Indonesia, dikenal sebagai jalang kedele dan dapat disajikan dengan nasi atau mie kukus.
Resep Jalang Kote
1/2 pon daging giling
1/1 cangkir bawang bombay cincang
Bawang bombai cincang: 1/1 cangkir
Bawang merah cincang: 1/2 cangkir (Jika Anda tidak memiliki bawang merah, gunakan 1/2 cangkir bawang bombay cincang)
1/3 cangkir wortel cincang
Wortel adalah sumber vitamin A, serat dan vitamin K. Vitamin A baik untuk kesehatan mata dan mencegah kanker tertentu. Wortel juga mengandung beta-karoten yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A saat dikonsumsi. Beta-karoten membantu mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung dan kanker tertentu.
Serat membantu mencegah konstipasi dengan menjaga sistem pencernaan Anda bergerak lancar melalui usus besar Anda. Serat juga memperlambat pencernaan sehingga Anda tidak cepat lapar seperti tanpa serat!
Vitamin K penting untuk membangun tulang yang kuat dan melindungi terhadap osteoporosis (penipisan tulang), salah satu efek samping yang umum dari penuaan atau menopause pada wanita karena penipisan estrogen.”
1/3 cangkir paprika cincang
Paprika adalah sayuran yang terdiri dari buah berwarna hijau, merah, atau kuning. Mereka memiliki banyak tekstur berbeda yang membuatnya bagus untuk menambahkan warna dan rasa pada resep Anda. Paprika juga mengandung banyak nutrisi seperti vitamin C dan A, serta serat! Anda bisa makan paprika mentah atau dimasak.
Paprika rendah kalori (hanya 25 kalori per cangkir), jadi paprika adalah pilihan yang tepat jika Anda mencoba menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan Anda saat ini.
2 sendok makan gula putih
Gula adalah pemanis dan penambah rasa. Gula juga digunakan untuk mengawetkan makanan dengan mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur.
4 sendok makan kecap asin
Kecap asin adalah bumbu asin yang terbuat dari kedelai yang difermentasi, gandum dan garam. Kecap ini digunakan sebagai saus celup dan bumbu untuk daging, ikan dan sayuran. Kecap memiliki rasa khas yang bervariasi tergantung pada juru masak dan mereknya. Minyak kedelai juga diekstrak dari produk ini.
4 sendok makan cuka
Cuka adalah bahan penting dalam resep ini. Cuka digunakan untuk menambah rasa dan menyeimbangkan rasa manis dari bahan-bahan lain, serta mengempukkan daging.
Jika Anda tidak memiliki cuka, Anda dapat menggantinya dengan jus lemon atau air jeruk nipis sebagai gantinya (Anda akan membutuhkan sekitar 2 sendok makan).
3 sendok makan minyak goreng
Anda membutuhkan:
- 3 sendok makan minyak goreng (minyak sayur atau minyak wijen)
- Wajan atau penggorengan
- Panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan daging sapi dan masak hingga kecoklatan.
- Tambahkan bawang bombay dan masak hingga bening. Tambahkan wortel, paprika, gula dan kecap asin; tutup dengan penutup; didihkan selama 10 menit dengan api kecil sampai sayuran empuk tetapi tidak lembek.
Resep Jalang Kote
Jalang kote adalah hidangan bakso yang populer di Indonesia. Nama jalang kote berarti “menggoreng dengan suara musik”, karena secara tradisional dimasak di atas api terbuka dan diiringi dengan musik dan tarian. Juga dikenal sebagai sajur, hidangan saus kacang pedas ini mirip dengan bakso tetapi dengan saus kacang yang kental dan kaya rasa yang sangat cocok dengan jalang kote.
